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苦瓜的功效与作用,苦瓜很有营养的吃法

作者:苦瓜茶    来源:未知    发布时间:2019-04-09 09:21    浏览量:


苦瓜
味道虽苦,但是十分清凉,是南方人很喜爱的食物之一。苦瓜是一种很好的减肥食材,在减肥的功效上,它的帮助性很大,每日多吃一些苦瓜,不仅清肠效果好,在促进新陈代谢上,也是有着很大帮助的。苦瓜还含有丰富的维生素,能促进骨骼的生长,对人拥有一个健康身体有很大的帮助。

苦瓜的功效与作用

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

4、促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。

5、所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

6、降低血糖,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜最有营养的吃法

吃法一、易被人体吸收的苦瓜茶

苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式,可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。

苦瓜茶的制作方法

将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干,苦瓜炒干后变成褐色,放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月,加热水浸泡后饮用,每天喝3~4杯即可。

吃法二、营养更全面的苦瓜汁

苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是最好的选择。

苦瓜汁的制作方法

用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁,加入半杯水,水量可以自由调节,如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味,每天喝半杯到1杯即可。

在家里,很多大人小孩都不喜欢吃苦瓜,因为它的味道中还是带着苦味的,我们可以把苦瓜做成人们喜欢的形式,比如汤类、炖菜类,这样做苦瓜的营养不会流失,味道也会为人喜欢,也就更易接受了。苦瓜还有很好的减肥效果,是不能错过的减肥良药,对便秘也有一些帮助,是中老年治疗便秘的良方。

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